Parisha's BLOG

 

閒來無事就會在網路上搜尋食譜是我的習慣~

極愛吃甜點、蛋糕的我看到這個不需要烤箱就可以做的香蕉蛋糕真是太開心了!!而且香蕉也是我的愛人!!

今天的材料簡單至極!!!不用一般做蛋糕可能會需要的發粉泡打粉之類的麻煩東西!

 材料如下

1. 鬆餅粉 250g

2. 熟香蕉 2根

3. 雞蛋 2顆

4. 奶油 50g

5. 砂糖 50g

6. 牛奶 200cc

 

雖然說是照這配方做的!但其實家裡沒有磅秤!

所以鬆餅粉和奶油跟砂糖都是我憑感覺拿捏份量的!

好險做出來很成功也算我有天份!!  

今天最重要的材料就是鬆餅粉和香蕉!很容易就買的到!其他東西幾乎是人人家裡隨手可得!

 

先把所有材料準備好

 

糖粉過篩

 

鬆餅粉過篩

 

第一步先把鬆餅粉、雞蛋、牛奶拌勻

 

接著把香蕉搗成香蕉泥，我沒有用得很爛還留有一點顆粒

所以完成時還吃得到一點香蕉塊!我個人偏愛香蕉所以我覺得香蕉可以用三根會更夠味!

  

 

最後加入奶油和香蕉拌勻(奶油我有先隔水加熱讓它軟化比較好拌勻)

 

拌完之後的麵糊!要稍微稠稠的，我查的原食譜是說當麵糊可拉長一到兩公分的稠度時即可

我一開始拌完時覺得有點太稀所以有再加一點鬆餅粉進去拌，如果有磅秤先量好配方應該不會有這問題

 

拿出電子鍋的內鍋塗一層奶油

 

把麵糊倒進去，用手輕拍鍋子底部防止裡面有氣泡

 

然後就可以放進去"烤"啦!!我查的食譜說要設定九十分鐘等他好了就倒出來!

但我家的電子鍋我明明設定好九十分鐘他卻都提早跳起來，用筷子插進去中間都還黏黏的都還沒有熟

所以我總共按了煮飯鍵三次，到第三次筷子插進去中間才全熟

所以我其實不知道我到底烤了多久  算一算時間應該也差不多九十分鐘啦~顆顆顆!!!

反正中途都可以拿筷子插插看!筷子上沒有黏東西就代表熟了!熟了就可以馬上倒出來囉!!

 

應該是因為有塗奶油的關係完全沒有黏鍋!倒出來我自己也驚呼!!!

好美喔!!!!怎麼那麼成功~!!!!而且超香的!!!

 

雖然不是很平整但無傷大雅!!!

 

用迅猛龍的速度拍完照立馬切一塊來吃!!

 

裡面一塊一塊的就是香蕉本人  

 

我沒有在說謊真的好吃呆了阿!!!我沒有想到會那麼成功!!

因為是用鬆餅粉的關係所以口感跟一般的蛋糕其實不太一樣!有一點發糕的感覺!

熱騰騰剛出爐的香蕉蛋糕配上咖啡真是絕配阿阿阿阿阿!!  

(對不起!左下角的缺口被我吃掉了)

 

太完美的下午茶了!!!我覺得這配方的香蕉也可以換成蘋果或是巧克力或是起士!!我覺得一定也很好吃!!

你看看是不是煮飯白癡也會做!!材料也不貴!一盒鬆餅粉可以做好幾次蛋糕!

學會了這個就可以打片天下騙你婆婆騙你老公騙你男友說我手藝好棒!!!

 

大家快點試試讓你另一半對你刮目相看吧吧吧吧巴吧吧!!!!